Yoiii. Sekarang aku mau ngomongin makanan yang bakda Magrib kemarin kubeli di Plataran Masjid Gedhe Kauman. Ceritanya aku ikutan pengajian jelang buka puasa di masjid itu. Kemudian sekalian Salat Magrib berjamaah.
Nah. Habis Magriban aku pulang. Dalam perjalanan pulang itulah aku melirik sana-sini. Di plataran tersebut, baik saat Ramadan maupun bukan Ramadan, memang selalu ada penjual jajanan yang berderetan menggoda iman.
Kebetulan sewaktu lewat lapak penjual papeda, kondisinya sepi tanpa pembeli. Terpantik rasa penasaran sekaligus keinginan untuk jajan dan melarisi pedagang kecil, mampirlah aku. Karena ada tulisan PAPEDA 2.500 di gerobak penjualnya, kupesan 5.000 yang berarti dapat 2 papeda.
Uangku 10.000. Mau sekalian beli 4 aku ragu. Kalau ternyata tidak doyan 'kan gawat. Bisa susah payah untuk menghabiskannya nanti. Kalau dibuang sayang. Lagi pula, aku adalah pembenci orang-orang yang hobi bikin food waste. Nggak konsekuen dong, jadinya.
"Beli 2 ya, Pak."
"Dua saja? Pedas atau tidak?"
"Iya 2 saja. Pedas.
Si penjual pun sigap memanaskan 2 teflon berukuran sedang. Setelah dirasa cukup panas, dituangkannya cairan putih encer ke tiap teflon. Yang kemudian kuketahui kalau itu cairan tepung kanji.
Selanjutnya, ke atas masing-masing teflon dipecahkan sebutir telur puyuh. Dengan sigap, sang penjual langsung meratakan telur ke seluruh bagian cairan tepung kanji.
Berhubung aku minta pedas, di atas tiap teflon ditaburi lumayan banyak bubuk cabai. Yang setelah kucicipi saat tiba di rumah, ternyata bubuk cabainya enak bangeeet. Kayak ada campuran kacang tanahnya.
Si penjual menggulung papeda setelah dirasa matang. Sebelum diserahkan kepadaku, dia menawarkan mau pakai kecap dan saus atau tidak. Kujawab tidak. Kubayangkan, citarasa autentiknya bisa hilang kalau dimakan pakai saus dan kecap.
Sampai di sini kalian mungkin ingin berkomentar, "Papeda kok kayak gitu? Itu telur gulung campur kanji namanya."
Hehehe ... Mula-mula aku juga berpikiran begitu. Setahuku papaeda berbentuk mirip bubur. Dimakan pakai kuah kuning. Sewaktu kupotret dan kemudian hasilnya kupamerkan ke seorang teman, dia berkomentar senada.
Ternyata, oh, rupanya. Setelah aku googling kutemukan ini.
Hehe .... Rupanya justru kami berdua yang kurang up date. Parah, parah. Sudah protes-protes ternyata salah pula.
Ngomong-ngomong, papeda telur puyuh yang kubeli rasanya lumayan enak. Akan tetapi, kalau dimakan di tempat umum berpotensi mengurangi keanggunan. Ingatlah bahwa bahan dasar papeda adalah tepung kanji. Automatis molor, dong. Nah. Saat digigit bisa elastis, tuh. Isian bubuk cabainya bisa pula ikut berantakan alias nyeprat-nyepret.
Ngomong-ngomong, kalian sudah ada yang pernah jajan papeda gulung seperti ini? Menurut kalian, perbandingan citarasanya dengan yang papeda aseli gimana?
Wakakakkakakkkkkkkk...mlolor mlolor yak?
BalasHapus🤣🤣🤣 berpotensi ngloloti
HapusJogja memang selalu punya daya tarik tersendiri yang bikin kangen terus! Setiap tahun selalu ada hal baru yang bisa dieksplorasi, mulai dari kuliner unik, tempat wisata kekinian, sampai sudut-sudut kota yang nggak ada habisnya untuk dijelajahi. Pantas saja Jogja selalu jadi destinasi favorit yang selalu ingin dikunjungi lagi dan lagi!
BalasHapusHehe ... memang istimewa
HapusKukira telur gulung juga yang dikasih nama papeda. 🤣 Boleh nih jajan kalo pas lewat plataran masjid gede..
BalasHapusJangan milih yg isinya cabai🤣 atau apa pun yg berpotensi mengurangi keanggunan.
HapusAhhhh mau coba ini. Udah lama gak makan papeda. Susah ditempatku untuk didapatkan makanan papeda ini.
BalasHapusJajanan yang banyak ada di depan sekolahan ini kalau di Jakarta.
BalasHapusDulu jaman anakku SD kadang aku nungguin dulu, pas pulang dia jajan sama temannya papeda, cilok, cilor, cimol, cilung...sejenis lah
Saya juga awalnya sempat mengira papeda itu hanya yang versi bubur bening di mangkuk besar, lho. Ternyata "papeda telur" ini memang jadi primadona jajanan SD yang legendaris di Jogja.
BalasHapusSensasi molor kenyal dan gurih telur puyuhnya itu memang bikin nagih, apalagi kalau bumbu cabainya pas. Benar banget, makan ginian harus siap tampil "berantakan" demi rasa yang juara!
Papeda gulung ini salah satu kesukaan jajanan anak-anak di sini, kadang ikut nyicip juga saking penasaran punyanya anak-anak kalau jajan, ternyata enak juga.. hehe. Di sini kadang isinya ada yang telur puyuh atau telur ayam biasa, tapi dibagi-bagi, tak semua langsung dalam satu porsi
BalasHapusSepintas mirip telur gulung, ya. Saya belum pernah cobain papeda asli atau yang model jajanan begini. Soalnya gak tau juga kalau di sini belinya di mana hehehe.
BalasHapusLhaaa, aku kira tuh papedanya papua mbak. Tapi kok agak mikir keras itu foto kok beda ya. Wkwkkwk.. Ternyata ...😂
BalasHapusKalau di Malang namanya puyuh gulung mbak. Jadi ya balur sama telor gitu. Ini salah satu jajanan yang ada di dekat rumahku. Di campur saos atau bumbu kacang kalau di tempatku. 🤗🤗
Eh, ternyata di Jogja tuh sebutannya juga Papeda ya. Iya lho, sepemahamanku, Papeda itu yang dari sagu terus dimakan sama kuah kuning. Tapi kalau di sini, Papeda Telur nggak pakai bubuk cabai yang ada kacangnya. Polosan aja gitu. Paling dapat bubuk micin rasa rasa.
BalasHapusTujuh tahun lalu jajan papeda gulung ala ala di sekolah anak saya. Sekarang anaknya udah lulus dan mondok di tempat lain jadi gak bisa jajan lagi itu papeda gulung nya. Enak sih menurut saya. Gurih gitu deh rasanya kalau jajanan anak itu
BalasHapusMungkin karena ada tepung kanji matang yang keluar2 dari dalam teliur gulungnya makanya ada yang nyebut papeda hehe. Kalau di tempatku namanya juga teliur gulung. Anak2ku suka banget, aku pun suka, mana harganya ramah kantong. Pantaslah disebut jajanan anak sekolahan karena sering nemu pedagangnya mangkal di sekolahan, kalau gak di area2 rekreasi hehe :D
BalasHapusIni salah satu jajanan yang sering kubeli akhir-akhir ini, iya baru sadar juga papeda ternyata kalau yang biasanya kita tau itu ya dari kanji dan buat makanan pokok di daerah timur ya, wkwkwk
BalasHapusWah iya bener, kalau makan papeda versi yang ini rawan menghilangkan kebangunan mbak. Soalnya meler-meler wkwkkw. Aku pernah nyoba makan pas lagi di Pulau Pramuka Kepulauan Seribu nih. Rasanya unik ya.
BalasHapusPapeda di Jogja itu unik sih, karena biasanya identik dengan Indonesia Timur. Aku pernah coba dan teksturnya memang butuh adaptasi, tapi kalau sudah cocok dengan kuahnya rasanya jadi nikmat banget
BalasHapusaku udah pernah coba, rasanya unik
BalasHapusWah, ternyata tidak perlu jauh-jauh ke Timur Indonesia untuk mencicipi papeda enak, ya. Dokumentasi fotonya sangat menarik dan ulasannya juga lengkap.
BalasHapus